Pataleipä
Pataleipä
- 200 g turkkilaista jogurttia
- 4 kananmunaa (luomu)
- 4 rkl psyllimia
- 2 dl mantelijauhoja
- 1,5 dl pofiberiä
- 0,5 dl siemeniä (esim. hampunsiemenet)
- 1 tl (tai maun mukaan) luonnon suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Laita samaan aikaan uuniin kannellinen pata tai kattila.
- Sekoita jogurtti, kananmunat ja psyllium hyvin keskenään. Anna seoksen turvota 5 minuuttia.
- Sekoita loput kuivat aineet keskenään. Lisää kuiva-aineseos taikinan joukkoon ja sekoita hyvin.
- Pyöritä kostein käsin taikinasta pallo.
- Laita padan pohjalle leivinpaperi ja pudota taikinapallo sen päälle.
- Paista kannen alla 50 minuuttia.
- Paista vielä ilman kantta noin 15 minuuttia (valvo ettei leivän pinta pala).
Ravintoarvot (eivät pidä paikkaansa, TARKASTA JA KORJAA):
Proteiini 105,6 g Rasva 105,5 g Hiilihydraatit 11,1 g Energia 1470 kcal
Resepti Low crabs nettisivuilta.