Kaalilaatikko
Kaalilaatikko ( 8 annosta )
- 1,2 kg kukkakaalia
- 700 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 3 valkosipulin kynttä
- 2 tl suolaa
- 2 tl mustapippuria
- 1/2 dl persiljaa hienonnettuna
- 3 dl luomukuohukermaa
- 2 dl lihalientä
- voita vuoan voiteluun
- Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Laita kattilaan 1-2 dl vettä ja pehmennä kaaleja keskilämmöllä sekoitellen n. 15 minuuttia (mausta suolalla 1 tl).
- Kaada kaalit voideltuun vuokaan.
- Ruskista jauheliha, hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla, lopuksi lisää hienonnettu persilja joukkoon.
- Sekoita jauheliha/sipuliseos kaalien joukkoon.
- Kiehauta lihaliemi ja kerma pannulla. Kaada vuokaan.
(voit korvata lihaliemen luuliemellä tai kermalla) - Paista uunin keskiosassa 125 asteessa 3-4 tuntia.
Voit valmistaa kaalilaatikon nopeammin paistamalla sen 150 asteessa n. 2 tuntia. Pidempi kypsennys tekee laatikosta kuitenkin herkullisemman.
Ravintoarvot:
Proteiini 159,11 g Rasva 227,46 g Hiilihydraatit 89,21 g Energia 2970 kcal
Resepti ketoreseptit.com nettisivuilta