Kesäkurpitsaranskikset
Kesäkurpitsaranskikset
- 500 g kesäkurpitsaa
- 0,5 dl oliiviöljyä tai voisulaa
- 2,5 dl mantelijauhoja
- 1 dl vastaraastettua parmesaania
- 2 tl italialaista yrttimausteseosta
- 1 tl (tai maun mukaan) puhdistamatonta merisuolaa
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Laita leivinpaperi pellin päälle.
- Leikkaa kesäkurpitsa reilun sentin paksuisiksi ja 7cm pituisiksi tikuiksi.
- Laita mantelijauhot, parmesaani, mausteseos ja suola kulhoon. Sekoita hyvin.
- Pyörittele kesäkurpitsatikut yksi kerrallaan ensin rasvassa ja tämän jälkeen mantelijauhoseoksessa.
Laita kuorrutetut kesäkurpitsatikut pellille vierei viereen, mutta niin etteivät ne kosketa toisiaan. - Paista uunissa kullanruskeiksi ja kypsiksi. Tähän menee n. 15 minuuttia.
Ravintoarvot:
Proteiini 43,5 g Rasva 119,7 g Hiilihydraatit 16,5 g Energia 1317 kcal
Resepti Elviira Krebberin kirjasta Parantava ketoosi