Kesäkurpitsalasagne
Kesäkurpitsalasagne ( 5-6 annosta )
- 2 kesäkurpitsaa
- 400g naudan paistijauhelihaa
- 1 sipuli
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 1 tl punaista currytahnaa
- suolaa, mustapippuria ja oreganoa
- 2 dl kuohukermaa (luomu)
- 150g creme fraichea
- 150g Emmental juustoraaste
- 1 kananmuna
- Laita uuni lämpiämään 180 asteiseksi.
- Viipaloi kesäkurpitsat siivuiksi ja "itketä ne". Pyyhi ylimääräiset pintaan nousseet nesteet pois.
- Ruskista sipuli ja jauheliha pannulla. Lisää mausteet.
- Lisää tomaattipyre ja currytahna. Voit lisätä vähän kermaa "notkistamaan" jauhelihakastiksetta.
- Sekoita kattilassa kuohukerma, creme fraiche ja juustoraaste (jätä vähän juustoraastetta käyttämättä).
- Lisää kananmuna ja sekoita
- Sekoita ja sulata kattilassa tasaiseksi, älä kiehauta.
- Voitele vuoka ja laita sinne kerros jauhelihakastiketta.
- Lado kastikkeen päälle kerros kurpitsan viipaleita ja niiden päälle kerros juustokastiketta.
- Tee niin monta kerrosta kun vuokaan tulee, mutta jätä jauhelihakastike päällimmäiseksi kerrokseksi.
- Ripottele loput juustoraasteesta päällimmäiseksi.
- Paista uunin keskiosassa 180 asteessa n. 30 - 45 minuuttia. Suojaa foliolla jos näyttää että lasagne alkaa kuivumaan.
Ravintoarvot (17% jauhelihalla):
Proteiini 136,43 g Rasva 229,93 g Hiilihydraatit 24,38 g Energia 2703 kcal
Resepti sovellettu useista eri lähteistä