Ketsuppi
Ketoketsuppi ( 6-8 annosta )
Ketsuppi säilyy jääkaapissa noin viikon.
- 500 g paseerattua tomaattia
- 2 rkl omenaviinietikkaa tai raakaa omenasiiderietikkaa
- 1/8 tl cayloninkanelia
- ripaus cayannepippuria
- (maun mukaan steviaa tai tomumaista erytritolia makeutteeksi)
- Laita kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi silloin tällöin sekoittaen.
- Vähennä lämpöä hiukan. Anna kiehua ilman kanttakunnes koostumus on sakeutunut sopivaksi. Tähän menee parisen kymmentä minuuttia, sekoittele muutaman minuutin välein. Varo ettei kuuma ketsuppi roisku ja vähennä lämpöä jos näin meinaa käydä.
- Anna ketsupin jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Jos haluat ketsupin säilyvän pidempään, purkita se steriloituihin purkkeihin kiehuvan kuumana.
Ravintoarvot:
Proteiini 6,5 g Rasva - Hiilihydraatit 19,0 g Energia 115 kcal
Resepti Elviira Krebberin kirjasta Järkevä KETO-ruokavalio