Kana-parsakaalipiiras
Kana-parsakaalipiiras ( 6-8 annosta )
- 1 pss (450g) pakasteparsakaalia sulatettuna
- 2,5 dl kypsää kananlihaa (esim. nyhtökana)
- 4 kananmunaa (luomu)
- 2,5 dl luomukuohukermaa
- 3,5 dl vahvaa juustoraastetta
(esim. mustaleimaemmentalia) - (maun mukaan luonnon suolaa
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Puristele sulatetuista pakasteparsakaaleista neste hyvin pois.
- Ota n. 25cm halkaisijaltaan oleva piirasvuoka, levitä parsakaali ja kana tasaisesti vuokaan.
- Laita munat, kerma ja juustoraaste kulhoon, vispaa hyvin sekaisin. Voit lisätä suolaa tai mausteita jos haluat.
- Kaada muna-kerma-juustoseos tasaisesti parsakaalin ja kanan päälle.
- Paista n. 40 minuuttia tai kunnes täyte on hyytynyt ja juusto kullankeltainen.
- Poista uunista ja anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Piiras maistuu lämpimänä ja kylmänä. Jos käytät tuoreyrttejä, ne kannattaa lisätä vasta valmiin piiraan päälle juuri ennen tarjoilua. Lisää potkua makuun saat vahvemmilla mausteilla, kuten chilillä, cajunmausteella ym.
Ravintoarvot:
Proteiini 127,9 g Rasva 178,9 g Hiilihydraatit 15,6 g Energia 2198 kcal
Resepti Elviira Krebberin kirjasta Järkevä KETO-ruokavalio